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一池芡实生“黄金” 江苏宿迁“水中人参【鼓起村】”鼓起村民钱袋子宿迁9月2日电(刘林 谷华 吴炳翔)初秋时节，江苏省宿迁市洋河新区郑楼运河港产业园张渡村的500亩芡实种植基地迎来丰收季。连片芡塘碧波荡漾，翠绿叶片铺满水面，饱满的芡实深藏叶下。工人们趁着清晨凉爽下塘采收，水塘间一派繁忙的丰收景象。小小的芡实如今已成为带动群众增收致富、赋能乡村产业振兴的“金豆子”。
工人们趁着清晨凉爽下塘采收芡实。徐士青 摄1日上午，张渡村的芡实种植基地里，工人们身着防水服，穿梭在水塘中，手持竹刀熟练地寻找、收割藏在叶下的芡实苞。一手轻扶芡叶，一手精准割断果柄，将果实收入袋中。刚采收上来的芡实外壳青绿、肉质紧实，散发着淡淡的清香，尽显丰收景象。芡实采收全程依靠人工，十分考验工人的耐心与细心。“采芡实最讲究小心细致，在塘里走路、采芡实都要格外注意，叶片千万不能踩，一旦踩踏破损、透气进水，整片叶片就会腐烂，影响产量和品质。”正在塘中劳作的工人李翠荣一边熟练地采摘，一边耐心地介绍。
水塘间一派繁忙的丰收景象。徐士青 摄“今年气候特别适合芡实生长，预估亩产较往年增长约20%，每亩产值可达4000元。目前芡实批发价每斤在65至95元，销路十分稳定。”种植户朱学辉说。据了解，芡实采收周期较长，可多轮采摘，数月的采收期为附近村民提供了相对稳定的就业岗位，让村民在家门口就能务工增收。
芡实又名鸡头米，素有“水中人参”美誉，兼具食用和药用价值，口感香糯清甜、营养丰富，是广受市场青睐的特色农产品。相较于传统农作物，芡实经济效益更高、市场前景稳定，而且管护省心，是因地制宜发展特色农业的优质品类。
航拍张渡村芡实基地。徐士青 摄据了解，近两年张渡村积极联动新农人，规模化发展芡实种植，目前种植面积达500亩。村里推行标准化管护、精细化采收模式，同时打通种植、管理、采收、加工和销售全产业链，让芡实产业提档升级。“芡实产业有效盘活了村内闲置的水域资源，每亩水域可增收1000元以上，带动村内100余人就业。”张渡村党支部书记陈磊介绍，产业发展既壮大了村集体经济，又解决了村民就近就业难题，实现集体增收与村民致富的双赢。
如今，连片芡塘绿意盎然，丰收图景徐徐铺展。下一步，张渡村将持续深耕芡实特色产业，稳步扩大种植规模，优化种植技术，延伸产业链条，为乡村产业发展注入持久动力。(完)
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